Mantequilla vs margarina
¿LA MANTEQUILLA ES MENOS GRASA QUE LA MARGARINA?
No. Tanto por su contenido graso como por las calorías, la mantequilla y la margarina son idénticas; las dos contienen al menos un 80 % de grasa, pero dicha grasa es diferente en cada una de ellas.
En la mantequilla es de origen animal, por lo tanto, una proporción significativa es de ácidos grasos saturados, mientras que en la margarina es o bien una mezcla (grasas vegetales y animales), o exclusivamente grasas de origen vegetal.
Desde el punto de vista nutricional, la margarina de origen vegetal (sin aceite hidrogenado) sería preferible a la mantequilla por su composición de ácidos grasos insaturados, más saludables.
Cuídate, hoy más que nunca.